recetas sanas con chocolate

 

RECETAS SANAS CON CHOCOLATE


Aquí te dejo tres de mis recetas con cacao, todos los ingredientes tienen un alto contenido nutritivo.

¡Espero que las disfrutes!

 

COOKIES DE CHOCOLATE VEGANAS

  • 120 gr harina de trigo integral
  • 250 gr de harina de almendras
  • 20 gr de cacao en polvo
  • 20 gr de algarroba en polvo (puede sustituirse por cacao)
  • 1 cdta polvo de hornear
  • 1 cdta de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal de mar
  • 80 gr de azúcar de coco
  • 60 gr de miel de maple o agave
  • 2 cdtas de semillas de lino molido
  • 200 gr de manzana pelada, en puré o en dados
  • 50 gr de aceite de oliva extra virgen
  • 80 gr de cacao nibs
  • 1 cdta extracto de vainilla

Por un lado, juntamos los ingredientes secos (harina de trigo integral + harina de almendras + cacao en polvo + algarroba en polvo + polvo de hornear + bicarbonato de sodio + azúcar de coco + semillas de lino en polvo), por otro los ingredientes húmedos (miel de maple o agave + puré de manzana + aceite de oliva extra virgen + extracto de vainilla). Se mezclan todos los ingredientes hasata obtener una masa maleable.

Con las manos formamos bolitas aplastadas y las colocamos con bastante separación en una bandeja. Hornear unos 15-20 a 180 grados.

galletas

 

TORTITAS DE AVENA Y CHOCOLATE

  • 6 cdas de avena en copos
  • 2 cdas se semillas de lino
  • 1 cda de cacao en polvo
  • 1 cda de algarroba en polvo (puede ser cacao)
  • 1 cdta de sal de mar
  • 1 cdta de canela en polvo
  • 1 taza de leche vegetal (almendras, nueces, soya…)

En una batidora moler los ingredientes secos (copos de avena + semillas de lino + cacao en polvo + algarroba en polvo + sal de mar + canela en polvo). Añadir la leche vegetal hasta que cubra la harina obtenida, mezclar nuevamente y dejar reposar unos 5-10 minutos.

Calentamos una sartén con un par de gotas de aceite de oliva. Vertemos 2-3 cucharadas de la masa, dejamos que se cocine hasta que salgan burbujas, le damos la vuelta para que se haga del otro lado.

Servir con fruta fresca, miel de maple o agave.

tortitas

 

MOUSE DE CHOCOLATE CRUDIVEGANO

  • 5 cdas de copos de avena
  • ½ vaso de leche vegetal (soya, avena, almendra…)
  • 3 cdas de miel de agave o maple
  • 2 fresas o frutos rojos
  • 2 cdas de cacao nibs
  • 1 plátano maduro
  • 2 cdas de crema de cacao o aceite de coco (en su estado líquido en cualquiera de las dos opciones)

Moler todo en una batidora. Servir con fruta fresca, desecada y/o amaranto.

mouse

 

1 opinión en “recetas sanas con chocolate”

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